Tyla Robinson, innovation chef bij Domino’s, is zo iemand. ‘It’s a science’, zegt ze over pizza’s. De afgelopen jaren transformeerde ze het complete menu van Domino’s naar de eisen van deze tijd. Zonder conserveringsmiddelen, zonder kleur-, geur- en smaakstoffen. Met deeg zonder dierlijke ingrediënten. Zelfs de meest klassieke pizza is eigenlijk totaal vernieuwd.

Er staan geen hartjes op de muren, en de wanden zijn ook niet roze, maar toch noemt Tyla Robinson haar testkeuken in het Domino’s hoofdkwartier het love lab.

‘Hier ben ik het liefste, zegt de innovation chef, terwijl ze een deegbolletje met haar handen kneed en vormt tot een platte pizzabodem. De keuken in het hoofdkwartier is precies hetzelfde als de keuken in elk Domino’s filiaal.