ONTWORPEN OM TE LATEN BEZORGEN
Niet elke trend is geschikt voor de pizza’s van Domino’s. ‘Je moest eens weten hoe vaak ik de vraag krijg of we niet een carpaccio-pizza kunnen maken. Of een pizza met parmaham. Maar we hebben een strenge regel dat we geen rauw vlees gebruiken – alleen vlees dat is gepasteuriseerd of verhit op 85 graden of hoger. Dat is voor de veiligheid.’

‘Onze pizza’s zijn ontworpen om bezorgd te kunnen worden’, voegt Harney toe. ‘Een hamburger van McDonald’s is gemaakt om twee seconden later opgegeten te worden. Onze pizza’s zijn zo bedacht dat ze 20 minuten nadat ze de oven hebben verlaten, nog steeds lekker zijn.’