‘Het is niet alleen een lekker levendig bedrijf’, vervolgt Jorrit. ‘Wat ik ook geweldig vind, is het gevoel van overwinning dat je krijgt na rush hour. De adrenaline-kick die je krijgt als je vijftig pizza’s moet wegzetten in een half uur. Of laatst hadden we een piek van 250 pizza’s in één uur! Als je dat voor elkaar bokst, mét kwaliteit, dan zit je in een overwinningsroes.’

We lopen naar de keuken om te zien hoe het er daar aan toe moet gaan in het spitsuur. In het midden staan twee ovens, op elkaar gestapeld. De pizza’s gaan er aan één kant in, en komen er aan de andere kant weer uit. ‘Dat duurt zes minuten’, zegt Jorrit. ‘En daar verander je niks aan.

Zodra een bestelling wordt geplaatst – online, telefonisch, of gewoon in de winkel – wordt er eerst een vers bolletje pizzadeeg met de hand gestretcht tot pizza. Dan komt er een laagje tomatensaus op, gevolgd door de kaas. Daarna kan de pizza worden belegd met de toppings die de klant heeft gekozen, om vervolgens de oven in te gaan. “We werken alleen met verse groenten en ingrediënten. Bij Domino’s vind je geen vriezer”, vertelt Hugo. 

‘We werken alleen met verse ingrediënten. Bij Domino’s vind je geen vriezer.’

Vers en goede ingrediënten