Aan de shakes hebben we zeker 2 ½ jaar gewerkt”, zegt ze met trots. “We hebben veel in de pipeline, maar niet alles ‘komt tot leven’. Mijn team heeft bijvoorbeeld 18 maanden aan een ijsje gewerkt. Het lukte ons niet. Mensen vroegen, ‘ben je dan niet teleurgesteld?’ Nee, het is spannend om het te proberen en grenzen te verleggen. Het geeft mij weer meer kennis om uiteindelijk onze producten verder te verbeteren.”

Op het hoofdkantoor van Domino’s Pizza in Nieuwegein heeft Tyla Robinson, lead innovation chef haar eigen testkeuken. Als een echte foodie werkt ze met passie aan het verbeteren van het bestaande en de zoektocht naar het nieuwe. Voor haar is een pizza een kunstwerk, maar ook wetenschap.

Tyla Robinson heeft engelengeduld. Ze is soms jaren bezig om een nieuw product aan het menu toe te voegen. “We nemen ruim de tijd voor nieuwe productinnovaties. Een van onze vier foodpijlers* is namelijk kwaliteit. Aan de Crunchy Chicken hebben we bijvoorbeeld 4 jaar gewerkt. Het is puur vlees en dus niet gehakt en samengevoegd om de juiste vorm te krijgen (reformed meat).