Het is aan het begin van de middag als we in de Domino’s in Winschoten aan een tafeltje zitten met Hugo en zijn zakenpartner Jorrit Datema. Het is helemaal leeg in het pizzarestaurant – de zaak is nog niet open. Jorrit en Hugo halen rustig wat verhalen op – maar over een paar uur is daar geen tijd meer voor. Dan breekt het spitsuur los en moet de zaak op volle kracht draaien.

Jorrit en Hugo zijn nog maar een half jaar eigenaar van de vestiging in Winschoten. In 2016 werd het filiaal geopend door Domino’s zelf. Jorrit en Hugo namen de zaak pas later over – na zelf ooit als bezorger te zijn begonnen bij een filiaal in Groningen.

De Domino’s dream: 
van bezorger tot eigenaar
‘Ik verklaarde Jorrit voor gek toen hij ooit zijn studie opzegde om bij Domino’s te gaan werken’, zegt Hugo.

Terwijl Jorrit zo’n beetje elke functie vervulde die er bij Domino’s maar te vinden was, van bezorgen tot filiaalmanager tot regiomanager, studeerde Hugo marketing. En kwam na zijn studie terecht op het hoofdkantoor van... Domino’s.

‘Het is een beetje de American dream’, zegt Jorrit. ‘Onderaan beginnen, en dan opklimmen.’ Maar de beslissing om zijn studie te verwisselen voor een loopbaan bij de pizzaketen, was geen berekende carrièrekeuze. ‘Ik wilde vooral naar Domino’s omdat het zo’n ongelooflijk dynamische plek is. Een heel sociale plek, waar je constant met mensen bezig bent. Niet alleen met pizza’s. Veel jonge mensen ook, want het personeelsbestand verjongt constant.’

‘Wat ik ook geweldig vind, is het gevoel van overwinning dat je krijgt na rush hour. De adrenaline-kick die je krijgt als je vijftig pizza’s moet wegzetten in een half uur.’